（指定の申請）
第五条
法第三条第一号に規定する指定を受けようとする調理師養成施設の設立者は、次に掲げる事項を記載した申請書に、調理師養成施設の長、教員の履歴書及び第十一号に掲げる飲食店等における実習を承諾する旨の当該飲食店等の営業者の承諾書を添えて、これを調理師養成施設を設立しようとする日の四か月前までに、都道府県知事に提出しなければならない。
- 一調理師養成施設の名称、所在地及び設立予定年月日
- 二設立者の住所及び氏名（法人又は団体にあつては、名称、主たる事務所の所在地並びに代表者の住所及び氏名）
- 三調理師養成施設の長の氏名
- 四教員の氏名及び担当科目
- 五教科課程ごとの生徒の定員及び同時に授業を行う生徒の数
- 六入所資格
- 七入所の時期
- 八修業期間、教科課程及び教育内容ごとの実習を含む総授業時間数
- 九施設の各室の用途及び面積並びに建物の配置図及び平面図
- 十設備の状況
- 十一実習施設として利用しようとする飲食店等の名称及び所在地
- 十二設立者の資産状況及び調理師養成施設の経営方法
- 十三指定後二年間の財政計画及びこれに伴う収支予算